Ryggbiff med olivdränkta sparris och champinjoner. (1 person, ca 40 kr)

1.Stek ryggbiffen ca 5-7 minuter på ena sidan. Vänd biffen och stek den 2 minuter på den andra. Vill man ha den "medium" så steker man den bara 3 minuter på första sidan och 2 minuter på den andra.

2. Under tiden så skär du 4 st rädisor, 8 stycken svarta oliver i tunna skivor samt blandar 1 dl skaldjur. I exemplet ovan så är det kräftskärtar, räkor och bläckfisk.

3. Tag sedan skaldjuren och blanda med 1 dl Creme fraiche. Toppa med oliverna och rädisorna.

4. Tag ett rejält stort salladsblad, skölj, och lägg på fatet. Lägg sedan i fyllningen på salladsbladet.

5. Låt stå i kylskåpet tills kycklingen är klar i ugnen.

Smaklig måltid

Tillbaka till de andra LCHF recepten här