Norrbottniska avokados med torkat renkött och skaldjur (1 person, ca 25 kr)

1. Köp en avokado och dela denna. Avokaden skall vara mogen och kännas lite mjuk. Den får gärna vara brun.

2. Blanda lite gurkmejram och rosmarin i 1 dl Creme fraiche. Lägg sedan en klick i botten av varje avokado. Toppa med 10 stycken kräftskärtar och 10 st räkor.

3. Tag ett rejält stort salladsblad, skölj, och lägg på fatet. Lägg sedan i avokadosen på salladsbladet.

4. Skär tunna skivor av torkat renkött. Gillar man inte renkött så går det bra utan, men dess salta karaktär ger en bra smak till den överiga maten.

 

Smaklig måltid

Tillbaka till de andra LCHF recepten här